Món cua rang lá lốt hay còn gọi là cua chiên lá lốt là một món ăn ngon dân dã đầy hấp dẫn. Món ăn này được chế biến từ cua đồng tươi sống loại còn nhỏ (hoặc cáy, còng…). sau ấy, rang cùng mang lá lốt thơm ngon, cùng chấm mang một số gia vị chấm tạo nên hương vị đặc biệt. mọi cụ vẫn dỗ cháu bằng câu ca:
“Tình tính tang, cua rang mang mỡ
Cha mẹ làm xa, cháu ở mang bà
Ông chăm đàn gà, để bà chăm cháu”.
Nguyên liệu để làm món cua rang lá lốt vô cùng đơn giản: Cua đồng tươi, lá lốt, nước mắm, dầu ăn và gia vị tạo nên hương vị đặc biệt.
mọi con cua được rửa sạch rồi bóc bỏ mai (vỏ lưng cua), yếm (phần vỏ ở dưới bụng) đi. Lá lốt thì được rửa sạch và cắt sợi rộng khoảng 5-10mm.
Để chế biến được món cua rang lá lốt ngon, bạn hãy dùng nước mắm, gia vị tẩm ướp vào cua cho vừa. Sau ấy, bỏ một chút dầu vào chảo để đun sôi rồi thả cua đã ướp vào rang đều cho cua chín rồi bỏ lá lốt vào tiếp tục rang chung. lúc lá lốt chín tương đối khô một chút là được thì lúc này, cua cũng đã giòn rồi.
lúc rang xong, vớt cua bày ra đĩa để trang trí bằng ít lá lốt, rau ngổ, ớt tươi cắt nhỏ.
lúc ăn, bạn có thể ăn riêng cua hoặc dùng lá lốt để cuốn cua vào thành miếng vừa cần để ăn. Lúc ăn cua rang lá lốt, bạn có thể chấm mang tương ớt, xì dầu hoặc tương bần chắc chắn cho bạn trải nghiệm hương vị vô cùng tuyệt vời.
Món cua rang lá lốt có hương vị độc đáo của cua tươi rang giòn và vị thơm đặc biệt của lá lốt. Hương vị hài hòa, đậm đà thơm ngon đầy tinh tế, vô cùng yêu thích mang buổi tiệc nhậu hoặc bữa ăn gia đình, thích hợp làm món nhậu và cũng vô cùng đưa cơm.
Đặc biệt lúc ăn món cua rang lá lốt, có thêm bát cà muối đưa cơm nữa thì hương vị quả thực ko từ chối được. ấy là ưu điểm cũng là nhược điểm của món này khá là tốn nhiều cơm.
Món cua rang lá lốt có giá trị dinh dưỡng được chú trọng, nhất là đối mang người già và trẻ nhỏ. Cua cung cấp cực nhiều canxi tạo nên trẻ vững mạnh chiều cao chống thiếu hụt canxi, trợ giúp người già bổ xung canxi giảm nguy cơ loãng xương. bên cạnh ra, trong cua còn có nhiều vitamin, muối khoáng vô cùng cao cùng mọi chất như phốt pho, glucis, lipid, protid… và nhiều chất dinh dưỡng khác.
Lá lốt còn có tác dụng khu phong trừ hàn, tăng cường sức mạnh cho gân cốt nên vô cùng thích hợp mang người già, giảm đau xương khớp nên vô cùng tuyệt vời.
Món cua rang lá lốt là một món ăn vô cùng ngon và bổ dưỡng, hấp dẫn và đậm đà. mang những ai đam mê ẩm thực và muốn thử món này, chắc chắn sẽ là một chọn lựa tuyệt vời.
