Món ốc om chuối đậu là món ăn nét văn hóa của người nước Việt Nam, đặc biệt được cách dùng rộng rãi trong những buổi tiệc hay sum họp gia đình. Món ăn này tuy ko nên là món khó nấu nhứng lại có một vị ngon đặc biệt làm cho ai thưởng thức cũng khó quên.
Để làm món ốc om chuối đậu, người ta cần sắp đặt một số nguyên liệu như: ốc (có thể là ốc đá, ốc bươu, ốc nhồi…), chuối xanh, đậu phụ, nghệ, lá tía tô, lá lốt… cùng những loại gia vị như dầu rán, đường, tiêu…
Ốc được luộc chín rồi khều ra và rửa lại cho sạch. Chuối xanh được gọt vỏ mỏng bên ngoại trừ rồi ngâm sở hữu nước muối và chanh cho bớt chát và ko bị thâm. Đậu phụ được thái miếng vừa ăn, chiên vàng những mặt. Sau lúc sắp đặt xong, bỏ mọi vào nồi đất (hoặc niêu đất) bỏ nghệ, ớt và những loại gia vị vào, thêm nước ốc và nước sạch cho xăm xắp sở hữu những nguyên liệu rồi đậy vung, đun lửa vừa.
tới lúc sôi thì chuyển sang đun bằng lửa nhỏ. Sau lúc sôi, đun khoảng 15-20 phút cho những nguyên liệu ngấm đều gia vị, nước sốt là được. Sau ấy bỏ vào lá lốt, lá tía tô đã thái nhỏ để tăng hương vị và sắc thái cho món ăn.
Ốc om chuối đậu có hương vị đậm đà của nước sốt phối hợp sở hữu chuối, đậu mềm, ốc giòn, mỗi loại có mỗi vị riêng nhưng vô cùng quyện. lúc này món ăn nét văn hóa đậm chất nước Việt Nam, mang trong ấy ko chỉ hương vị mà còn là tinh hoa của ẩm thực nước Việt Nam.
Ốc om chuối đậu là một món ăn dân dã nhưng ưng ý sở hữu hầu hết khẩu vị của người nước Việt Nam nên có thể được dùng như một món ăn gia đình hoặc tiệc tùng trong những thời gian tụ họp, lễ đầu năm,… sở hữu phương pháp chế biến đơn giản trong thời gian vừa nên, món ăn này đang được nhiều người vô cùng ưa thích và quyết định cho bữa ăn của mình.
